Preparazione:
Lessate le barbabietole. Lasciate che si raffreddino e poi tagliatele a fette sottili. Disponetele a cerchio su di un piatto rotondo. Preparate una salsina con olio, aceto e sale. Versatela sulle barbabietole e guarnite con foglie di menta fresca.
Barbabietole rosse all'aceto e menta
