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Torta di zucca

Porzioni:
Ingredienti:
2,5 kg. di zucca
200 gr. di amaretti
100 gr. di zucchero
50 gr. di cacao
200 gr. di mandorle
1 uovo
25 gr. di cioccolato fondente

Preparazione:
Spellate e pulite la zucca. Mettetela a cuocere in un poco d'acqua fino a quando sarÓ completamente cotta. Passate la zucca al setaccio. In una capace terrina metterete la purea di zucca e il cioccolato fondente a pezzetti, facendolo sciogliere bene. Aggiungete il cacao, lo zucchero, gli amaretti tritati e le mandorle tritate finissimamente e infine l'uovo. Amalgamate con cura. Imburrate e infarinate leggermente unoo stampo per torte e versateci il composto. Infornate a 180░ per 25/30 minuti.