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Insalata di arame

Porzioni: 4
Ingredienti:
un pugno di alghe arame
3 arance
1 tazza di olive nere
mezza tazza di semi di girasole
olio
shoyu
sale
aglio e aceto balsamico

Preparazione:
Tostate i semi di girasole su di una padella, stando attenti a non bruciarli. Mettete le alghe arame a mollo nell'acqua fredda per pochi minuti. Adagiatele poi in una pentola coperte d'acqua e con un goccio di shoyu. All'inizio il fuoco deve essere alto, appena inizia a bollire, si abbassa e si cuoce fino a quando tutta l'acqua sarÓ evaporata. Tagliate le arance a spicchi, unite le alghe arame, i semi di girasole, le olive nere e condite con una vinagrette di olio, aglio, sale e aceto balsamico.