La Cocina

Amamos la cocina mediterránea, las verduras de temporada, el aceite de oliva virgen extra.
Creemos apasionadamente en la vitalidad de una agricultura buena y sostenible, pensamos que un campo próspero y satisfecho constituye la mejor contribución posible para el futuro de la tierra.
El huerto es una de las maravillas de Prumiano. Estamos particularmente orgullosos y felices de poder ofrecer a nuestros huéspedes verduras
fresquísimas y biológicas, con un sabor único.
Pietro es nuestro hombre! Cultiva para nosotros una extraordinaria variedad de hortalizas con gran maestría y cada mañana viene a visitarnos a la cocina acompañado de cestas repletas de sabor y riqueza.
Una de las cosas más bonitas que tenemos es justamente el poder ir a recoger con apenas unos pocos pasos y en el momento aquello que nos sirve.
A pedido podemos proveer una deliciosa cocina vegetariana o macrobiótica así como cocina para celíacos.

LO QUE ENCONTRARÉIS EN LA COCINA:
Los olores del sofrito, la música del cuchillo sobre la tabla, las cestas repletas de frutos del huerto, los néctares exquisitos de nuestra tierra, el vapor de las ollas y el calor humano, un caleidoscopio de historias, el cosquilleo de los sentidos y de la imaginación.

LO QUE NO ENCONTRARÉIS:
Alimentos precocinados y enlatados, aburrimiento, mal humor, platos cansados.

En la cocina mantenemos vivo y cálido el corazón de Prumiano!

Si lo solicitáis, podemos organizar clases de cocina individuales o de grupo para quien quiera compartir con nosotros esta pasión.
Proponemos clases de:

• Cocina mediterránea
• Cocina regional italiana
• Cocina étnica
• Cocina macrobiótica

Después de haber cocinado, nos reunimos siempre alrededor de una mesa
preparada para la ocasión.

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